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已经被新闻曝光:有种食用油掺假成分过多,天天吃油别

时间:2020-06-07 01:38 来源:未知   点击:

和葱、姜、蒜、葱等调味品一样,食用油是家庭厨房必备的用品。过去讲究吃动物油,尤其是高饱和脂肪的猪油,经过提炼后味道浓郁,十分诱人,有些人还会吃自榨油。

其实这些油都是不健康的,猪油经过检测发现,其中有将近40%的饱和脂肪酸,摄入大量饱和脂肪酸,会增加人体心脑血管疾病的发生概率。

而自榨油虽然是自己看到的原材料,但安全隐患很大,尤其是花生、瓜子等脂肪高的食物,从食品安全的角度上来看,更容易滋生黄曲霉毒素影响肝脏健康。

所以,出于安全健康考虑,更建议大家吃食用油,根据健康标准每天每人吃25g~35g油。另外,还有一种是已经被新闻曝光:有种食用油油掺假过多,自己吃拿去送人都没好处,天天吃油别选错了。

这里说的就是食用调和油,在价格上,食物调和油要比其他油价格贵。但我们仔细去看后面的食物配料表,添加的油成分,还可能是价格比较低的油。

即便是里面有橄榄油、山茶油,其含量很少甚至是没有标准含量,据某品牌的食物调和油,其中橄榄油的成分仅仅只占5%,在价格上并不高。

所以,大家无需再购买这样的食物调和油了,更正确的做法是面对多种油,如橄榄油、花生油、葵花籽油等等,因为品种不同,大家可以换着样吃。其中要注意的是橄榄油,橄榄油中有较多的不饱和脂肪酸,对心血管健康有利,中老年人更适合吃。

但因为绝大多数橄榄油都不耐高温的原因,大家也就不要拿它来炒菜了,用来凉拌菜是最好的,还有香油和橄榄油是一个原理,都很容易受到高温的影响,从而分解其中的有益物质。

在使用时还需注意区分,还有在烹饪方式上,不建议大家油炸,无论是哪种植物油,在长时间高温的作用下,都容易产生致癌物、化学物质,对身体健康不利。

还有被氧化的油,如果你闻到植物油有异味就不要再吃了,被氧化的油很容易造成变质,还有可能产生致癌物黄曲霉毒素,增加肝癌的发生危险。

在存放上,大家放在阴凉干燥处,可避免吃后食物中毒,或食用油被氧化,吃起来会更安全。

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